Tarmsundhed er blevet et mere og mere moderne emne i sundheds- og wellnessverdenen, og det er der god grund til. Tarmen, eller mave-tarmsystemet, er ansvarlig for at nedbryde mad og absorbere næringsstoffer. Det spiller også en afgørende rolle for immunfunktionen og den generelle sundhed. I de senere år har forskning også vist, at tarmen er tæt forbundet med hjernen gennem det, der er kendt som ''tarm-hjerne-aksen''. Denne forbindelse gør det muligt for tarmen at påvirke mange aspekter af hjernens funktion, herunder humør, adfærd og kognition.
En sund tarm er afgørende for korrekt fordøjelse, optagelse af næringsstoffer og generelt velvære, men den spiller også en afgørende rolle for mental sundhed og følelsesmæssigt velvære. På den anden side kan en usund tarm føre til en række sundhedsproblemer, herunder fordøjelsesproblemer, betændelse og endda psykiske lidelser.
Heldigvis er der mange måder at støtte en sund tarm på og fremme optimal sundhed og velvære, herunder kost- og livsstilsændringer, samt at inkorporere tarmforstærkende fødevarer og opskrifter i din daglige rutine. I dette indlæg vil vi udforske nogle tarm-boostende opskrifter, der kan hjælpe med at fremme en sund tarm og understøtte tarm-hjerne-aksen for optimal mental og fysisk sundhed.
1. Hvedegræs, kikærter og avocado på toast
Hvedegræssaft er rig på enzymer og understøtter nedbrydningen af mad. Det hjælper os også med at absorbere de næringsstoffer vi indtager.
Kikærter indeholder store mængder kostfibre, især en type opløselig fiber kaldet raffinose, som er fermenteret af gavnlige tarmbakterier for at hjælpe med at fremme regelmæssig afføring og støtte fordøjelsessundheden. Derudover er avocadoer rig på essentielle næringsstoffer som magnesium, zink og kalium, som er vigtige for optimal fordøjelse og generelt velvære.
Du får brug for:
- 1 portion Britt's Superfoods hvedegræssaft
- 1 dåse kikærter
- 1 tsk sesamolie
- 1/2 citronsaft
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 2 forårsløg i tern
- En håndfuld ristede sesamfrø
- 1 tsk misopasta
- 2 store avocadoer
Start med at mose kikærter, olie, citronsaft, krydderier og miso til en grov masse. Tilsæt derefter avocado og hvedegræssaft. Fordel på ristet brød og drys hakket forårsløg og sesam og lidt ekstra misopasta.
2. Abrikos-, ingefær- og frøproteinbar
Vores friskpressede æble, ingefær og gurkemeje saft, giver en forfriskende og udrensende drink. Den er kendt for at lette fordøjelsesproblemer og kvalme, og når de tilsættes disse andre ingredienser, kan det være en god hjælp for din tarm.
Abrikoser er en fantastisk kilde til kostfibre, der kan hjælpe med at understøtte din fordøjelsessundhed. De indeholder både opløselige og uopløselige fibre, med nogenlunde lige store mængder af hver. Opløselige fibre kan hjælpe fordøjelsen ved at tilbageholde vand i fordøjelseskanalen og fremme væksten af gavnlige tarmbakterier. Derudover kan uopløselige fibre også hjælpe med at understøtte sunde tarmbakterier.
Havregryn er en meget nærende fødevare, der giver en bred vifte af essentielle vitaminer og mineraler. Faktisk indeholder det mere protein end de fleste andre korn, hvilket gør det til en fremragende kilde til plantebaseret protein. Havregryn er også rig på antioxidanter og en type opløselig fiber kaldet beta-glucan, som har vist sig at understøtte flere systemer i kroppen. En af fordelene ved beta-glucan er dens evne til at fremme regelmæssig afføring og forhindre forstoppelse.
Du får brug for:
- 1 portion Britt's Superfoods æble-, ingefær- og gurkemejesaft
- 140 g tørret abrikos
- 40 g havre
- 1 tsk stødt ingefær
- 40 g tørret kokosnød
- 50 g solsikkekerner
- 50 g hakkede mandler
- 50 g stødt pistacie
- 2 spsk sesamfrø
- 15 g tørrede tranebær
- 2 spsk chiafrø
Mos abrikoserne i en blender med lidt kogende vand. Rist nødder og frø og bland med Britts saft, abrikospuré, tranebær, ingefær, kokos og chiafrø. Rul til en pølseform og pak den ind med husholdningsfilm. Afkøl den i køleskabet og skær den herefter i tern. Holdbarhed er to uger i køleskabet.
3. Grøn sund smoothie for dine tarme
Bladgrøntsager såsom spinat er et ernæringsmæssigt kraftcenter, der tilbyder mange fordele for fordøjelsessundheden. De indeholder store mængder af præbiotiske fibre, der understøtter væksten af gavnlige tarmbakterier, som kan hjælpe med at opretholde et sundt tarmmikrobiom. Derudover er grønne blade en rig kilde til vitaminer og mineraler, herunder vitamin C, K og B-kompleks, folinsyre, beta-caroten, jern, jod, calcium, kalium, magnesium, svovl og klorofyl.
Vores udendørs dyrkede økologiske hvedegræssaft indeholder høje niveauer af klorofyl, som hjælper med at rense toksiner fra vores tarm og hjælper med at opretholde en optimal fordøjelsessundhed. Kokosvand beroliger maven, er let fordøjeligt og forhindrer forstoppelse.
Du får brug for:
- 1 håndfuld spinat groft hakket
- 2 portioner Britt's Superfoods økologisk hvedegræssaft
- 2 selleristænger
- ½ banan
- 1 kop kokosvand
Du skal blot blande alle ingredienser sammen i en blender, og nyde den.
4. Banan- og havregrynskopper
På grund af deres rige pektinindhold, kan bananer have en beroligende effekt på fordøjelsessystemet idet den hjælper med tarmregulering og reducerer kolesterolniveauet. Derudover kan bananers rigelige fiberindhold skabe en følelse af mæthed og mindske oppustethed.
Bananernes resistente stivelse har en præbiotisk effekt, som fremmer væksten af gavnlige bakterier i tarmen. Dette resulterer i en stigning i antallet af bakterier og produktion af kortkædede fedtsyrer, som er gode forbindelser.
Den naturlige forbindelse, der findes i ingefærrod, kendt som gingerol, kan hjælpe med bevægelsen af mave-tarmkanalen, så maden kan bevæge sig langs fordøjelsesprocessen i et jævnt tempo. Indtagelse af ingefær fremmer effektiv fordøjelse og forhindrer mad i at blive hængende i tarmen i længere perioder.
Pekannødder er rigelige af fibre, og 30 gram indeholder 11% af den anbefalede daglige værdi. De bidrager til en sund tyktarm og letter regelmæssig afføring. Pekannødder kan forhindre forstoppelse og minimere sandsynligheden for hæmorider og colitis ved at rense mave-tarmsystemet.
Du får brug for:
- 1 portion Britt's Superfoods æble-, ingefær- og gurkemejesaft
- 3 spiskeskeer havregryn
- 240 g letmælk
- 2 modne bananer, mosede
- 35 g pakket brun farin
- 2 store æg, let pisket
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ½ tsk salt
- 65 g ristede hakkede pekannødder
Forvarm din ovn til 180 grader og smør en muffinform med madlavningsspray.
Bland havregryn, mælk, mosede bananer, brun farin, æg, bagepulver, kanel, vaniljeekstrakt og salt sammen i en stor skål. Tilsæt pekannødder til blandingen og bland dem forsigtigt i.
Bages i cirka 25 minutter, eller indtil en tandstik indsat i midten kommer ren ud.
Server med et glas Britt's Superfoods æble, ingefær og gurkemejesaft for optimal ernæring.
Vi håber, at du nyder disse sunde, velsmagende opskrifter. Besøg vores webbutik her i dag for at bestille din superfood saft, der er god for dine tarme.
